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【花畑牧場×Hearth】期間限定ラクレットが登場

【花畑牧場×Hearth】期間限定ラクレットが登場

花畑牧場ラクレットチーズ、フランス語で「削り落とす」を意味するアルプスの少女ハイジでも有名な牛乳をふんだんに使ったハードチーズの山小屋料理♩
木の実のような風味と甘みのついつい手が出る美味しさです!

スペシャルミックスプレート
お肉とお野菜のミックスプレートです♪
2,980円
お肉のグリルプレート
かみこみ豚の自家製ベーコン、つくば鶏もも肉のハーブマリネ、ソーセージのグリルプレート
2,680円
6種野菜のグリルプレート
季節のお野菜のグリルプレート
2,380円
選べるHearthのチーズフォンデュ

選べるHearthのチーズフォンデュ

『最後の一口まで美味しく』を合言葉に改良を重ねて辿り着いた、自信作のクラシックチーズフォンデュ。そのクラシックチーズフォンデュをベースに5種類の味が新登場!!選べる楽しみが増えました♪

クラシック
Hearthが創業当時から改良を重ねてきたベースとなるクラシックチーズソース。
さらにグリエールチーズの割合を増やし、食べやすいのに濃厚さがあり、火をかけていくに連れて味が馴染んでいく自信のソースです。
1,380円
丸ごとトマト&ブルーチーズ
TV『嵐にしやがれ』でも紹介された自慢のチーズフォンデュ♪トマトを丸ごと一個使用!しかも、トマトの中にブルーチーズを詰めています。食べている間に起こる味の変化をお楽しみください。ブルーチーズとトマトの相性が最高です!
1,680円
トリュフ
世界3大珍味としても知られる高級食材トリュフを加えた贅沢なチーズフォンデュソース。
香り付けにトリュフオイルを加えました。
1,680円
チェダースモーク
チェダーチーズを丸ごと燻製し、細かく角切りにした物を入れました。
時間が経つにつれて燻製の香りが溶けだし、味の変化が楽しめます。
1,480円
バジル
フレッシュのバジルをすり潰して自家製のペーストを作りました。
チーズとバジルの相性が抜群です!!
1,580円
ブルーチーズ
ブルーチーズの独特の香りと味を楽しみたい方に。塩味と香りが癖になりますよ♪
1,580円
ガレット

ガレット

コンプレット
卵・チーズ・ハム
卵とハムとチーズをのせたガレットをコンプレットと呼びます
1000円
コンプレット オニオンのシードルコンフィ
卵・ハム・チーズ・オニオン
オニオンを飴色にしてシードルで味付けした、仏では定番です
1200円
コンプレット シャンピニオン
卵・ハム・チーズ・マッシュルーム
マッシュルームの食感と広がる香りをハムが一層引き立てます
1380円
プロバンサル
卵・ハム・チーズ・トマト・アンチョビ・プロバンス風ハーブ
フランスの南に位置するプロバンスはイタリア料理やアフリカ料理の影響を受け、多彩なハーブを使用することで有名な地域です「エルブ・ド・プロバンス」というミックスハーブを使用し、香り豊かなガレットに仕上げました
1280円
ノルマンド
卵・チーズ・オニオン・生クリーム・ほうれん草・スモークサーモン
フランス・ノルマンディー地方は海の幸と乳製品で有名です。スモークサーモン、ほうれん草、オニオンをたっぷりの生クリームでつなぎました。レモンをたっぷり搾って、お召し上がり下さい。
1280円
ブルトンヌ
卵・チーズ・ベーコン・生クリーム・パプリカ・マッシュルーム
生クリームを使用した、とろける様な優しい味わいのガレット
1280円
ブルギニョン
卵・ハム・チーズ・5種のキノコ・エシャロット・パセリ
食感の異なる5種類のキノコにパセリとエシャロットを加えて炒めます。焦げたバターの香りが、それぞれのキノコの味を一層引き立てます。
1280円
ロレーヌ
フランス北東部に位置するロレーヌ地域圏はベーコンが特産品として有名な地域です。ベーコンを使い、さらに野菜をたっぷりと入れて生クリームで全体をまろやかな味にまとめました
1280円
エビのグラチネガレット
そばの香ばしい香りのガレット生地をグラタンの器に見立てたHearthオリジナルの【 グラタン風ガレット 】。玉ねぎの甘さをじっくり引き出したホワイトソースとぷりぷり食感の海老のガレットです。グラチネ王道の焦がしチーズで香りも豊かに仕上げました。
1280円
リンゴのコンフィとカマンベールチーズのガレット
ノルマンディー地方の名産品であるリンゴをシードルにはちみつとレーズンを加え焼き上げ、シナモンで香りを付けました。リンゴの甘味とカマンベールチーズのまろやかな塩味が楽しい、一味違ったガレットをご賞味ください。
1280円
ステックアッシェ
フランス語で【 ひき肉ステーキ 】という意味のステックアッシェ。ボリューミーな130グラムのお肉は、牛ひき肉を100%贅沢に使用し強火でミディアムに焼き上げています。オールスパイスという香辛料を効かせたお肉と、オニオンコンフィの甘味の相性も絶妙です。
1350円
TAPAS MENU ~おつまみ小皿料理

TAPAS MENU ~おつまみ小皿料理

パルマ産14ヶ月熟成 切りたてふわふわプロシュート680円
濃厚!鶏白レバーのなめらかムース
ほろ苦い味が特長の白レバーは鶏のフォワグラと言われるほど。お好みでベリーソースと一緒にトーストしたパンに乗せてどうぞ!
580円
前菜3種盛り合わせ980円
ロレーヌ風チーズオムレツ
玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンが入った具だくさんオムレツ。とろとろ半熟です。
580円
熱々!キャベツのアンチョビソテー
定番だけど食べだしたら止まらない!!
500円
エビのシェリー酒風味のアヒージョ
隠し味にシェリー酒の風味を利かせ海老の味を引き立てます
630円
マッシュルーム生ハム詰めオーブン焼き
マッシュルームとみじん切りにしたガーリックの風味がベストマッチ
720円
彩り野菜のピクルス390円
大人の燻製ポテトサラダ390円
大山どりのコンフィ~チミチュリソース~
胸肉を低温でゆっくり火入れし、柔らかくジューシーに仕上げました
580円
サーモンとアボカドのタルタル
フレッシュトマトのソースと一緒にお召し上がりください
780円
じっくり煮込んだ牛ほほ肉
Bistroの定番!隠し味に八丁味噌を加えてマイルドさを出しています
630円
【肉料理】

【肉料理】

3種の贅沢肉盛り
厚切りのローストビーフと骨付き鶏もも肉、豚ほほ肉のコンフィ肉好きにはたまらない贅沢な3種盛り合わせ
2,380円
イベリコ豚ベジョータのロースト~シュークルート添え~
イベリコ豚の中でも最高級の”ベジョータ”ベジョータの脂は歩くオリーブと言われるくらいオレイン酸をたっぷりと含んでいます。味付けはシンプルにすることでお肉の旨味を楽しめる料理です
1,580円
ローストビーフ100g
低温調理で仕上げたローストビーフはしっとりジューシーに焼き上がってます。自家製のシャリアピンソースと西洋わさび(レフォール)でお召し上がり下さい。
1,480円
ローストビーフ200g
3名様以上のシェアにオススメ♪
2,580円
ローストビーフ300g
ガッツリお肉!!肉好きには塊で提供、ご希望があればお見せした後にカットもします♪
3,680円
パルマ産14ヶ月熟成 切りたてふわふわプロシュート
芳香な風味でまろやかな味わいが楽しめるパルマ産14か月熟成「プロシュート」。 切りたての極薄生ハムは、ふわっふわの口どけで、お客様からも大好評♪
680円
【サラダ】

【サラダ】

アボカドとルッコラと15種類のグリーンサラダ
ビタミン・ミネラルが豊富なアボカドと緑黄色野菜を中心に、普段不足しがちな栄養素を摂れる具だくさんサラダ。ルッコラ独特のゴマのような香ばしさを特性のバルサミコドレッシングが引き立てます。
850円
パルマ産プロシュートとイタリアンハムのサラダ
熟成パルマ産生ハム、コッパ、ミラノサラミをたっぷりのせて、シェリービネガードレッシングでお召し上がりください。ポリフェノールの王様、ローストしたクルミがアクセントに。

880円
厚切りベーコンとスモークチェダーチーズのシーザーサラダ
スモークしたチェダーチーズをお客様の前でたっぷりと削ります♪チーズの美味しさが感じられるシーザーサラダです。
880円
【クレープ】

【クレープ】

ベリー!ベリー!!ベリー!!!クレープ~自家製!いちごのコンフィチュールソース添え~
シェフオリジナルのSpecialクレープ♪ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーのフレッシュフルーツとクレームシャンティ、苺ジャムみたいに濃厚ないちごのコンフィチュールソースの絶妙なバランス♪食後のデザートにぜひ召し上がっていただきたい逸品です。
850円
シナモン香る焼きリンゴのクレープ~ほろ苦塩キャラメルソース~
シナモンで味付けしたりんごはお店のオーブンでじっくりと焼きましたほろ苦い塩キャラメルソースとよく合います。ローストしたアーモンドが食感と香りのアクセントに。
750円
たっぷり苺のクレープ~自家製!いちごのコンフィチュールソース添え~
苺ずくしの女性人気ナンバー1クレープ♪
790円
プラリネアーモンドのクレープ
プラリネとはアーモンドをキャラメルでコーティングして細かく砕いたもの。フワフワのクレームシャンティとほろ苦いキャラメルのサクサク食感が加わったクレープです。
590円
メープルシロップのクレープ
オーソドックスなクレープだからこその、生地本来の美味しさが引き立ちます。
590円
クーベルチュールチョコレートの濃厚ショコラソースのクレープ
こちらもクレームシャンティにカカオがたっぷり入った自家製ショコラソースのシンプルクレープ。
590円
マロンアイスとラム酒の効いた大人モンブランのクレープ
渋皮栗の粒を大きめに砕いて練りこんだアイスクリームと自家製栗のピューレの相性はモンブランを思わせます。ラム酒が香るちょっと大人なクレープです。
790円
【デザート】

【デザート】

2層のしっとりショコラケーキ
オーブンで焼いたチョコレート生地の上にムースショコラを乗せてしっとり感を加えました。濃厚なチョコが好きな方にオススメ
650円
クレマカタラーナ
沖縄産の黒糖を使ったクレームブリュレ(焼プリン)にバニラアイスをトッピング
650円
ヌガーグラッセ
アイスクリームと違い、細かく砕いたプラリネアーモンドとドライフルーツに、生クリームとメレンゲを加えたふんわり氷菓。口解けが軽く、サクサクとした食感。
650円
Lunch

Lunch

Hearth池袋2号店限定のスペシャルコース

Hearth池袋2号店限定のスペシャルコース!! 1,980円
≪ サラダ or スープ + お好みのガレット or ローストビーフ + お好みのデザート + コーヒーor紅茶 ≫
が付いた、大変お得なコースです♪

ガレットとデザートに関しては、お好みで選んでいただくプリフィクススタイル。
低温調理で仕上げたしっとりローストビーフ、ガレットに拘った当店だから出来る、Hearth池袋2号店オリジナルコースです。

【 10種類のお好みのガレット 】
・ノルマンド ・エビのグラチネガレット ・桜スモークのベーコンガレット ・ブルギニョン
・ガレット パルマンティエ ・ロレーヌ ・プロバンサル
・ベジタリエンヌ ・ステックアッシェ ・ブレス

【低温調理で仕上げたローストビーフ】
・100g(2,180円) ・200g(3,380円) ・300g(4,580円)


【 10種類のお好みのデザート】
・ベリー!ベリー!!ベリー!!!のクレープ~自家製!いちごのコンフィチュールソース添え~ (+100円)
・シナモン香る焼きリンゴのクレープ~ホロ苦塩キャラメルソース~
・たっぷりいちごのクレープ (+100円)
・マロンアイスとラム酒の効いた大人モンブランのクレープ (+100円)
・クーベルチュールチョコレートの濃厚ショコラソースのクレープ
・プラリネアーモンドのクレープ
・メープルシロップのクレープ
・黒糖のクレマカタラーナ
・ヌガーグラッセ
・2層のしっとりショコラケーキ

※平日ランチ・休日ランチともにご用意しております。
1,980円
ランチ限定チーズフォンデュコース
【 本日のスープ+サラダ+チーズフォンデュ+お好みのデザート+ドリンク 】
※チーズフォンデュコースは2人前より承ります。

こだわりのチーズフォンデューコース
ディナータイムで大人気のチーズフォンデュが【お得なランチ価格】で召し上がれます。大人気の秘密はHearthで独自にブレンドする日本人に合わせた優しいお味。お客様の「ランチでチーズフォンデュが食べたい」というお声にお応えしてついにランチメニューに登場です。

【お得な特典】
チーズフォンデュコースをご注文の方に限り、お好きなガレットを一枚800円で追加注文を承っております♪
せっかくHearthに来たんだから「ガレットも食べたい!!」の声を反映しました。
ボリューム的にはシェアしてお召し上がりいただくのが丁度良いです!
ぜひご利用ください。
1,850円
ガレットランチ
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理【ガレット】。
そば粉を使ったクレープの事で、一般的な家庭でも親しまれているお料理です。
Hearthでは週替わりでシェフが季節のガレットをご用意しております。


●コンプレット
もっともオーソドックスなガレットです
シンプルだからこそ、こだわりの食材の味を感じられます

●コンプレット オニオンのシードルコンフィ
オニオンのシードルコンフィは、玉ねぎをじっくりと炒めてから、シードル(リンゴの発泡酒)で味付けしたものです。素朴な甘さがクセになります

●コンプレット クールジェット
ズッキーニは厚切りにすることで食感を感じられるようにしました。
チーズとズッキーニとハムのバランスがとれたガレットです

●プロバンサル
フランスの南に位置するプロバンスはイタリア料理やアフリカ料理の影響を受け、
多彩なハーブを使用することで有名な地域です
「エルブ・ド・プロバンス」という
ミックスハーブを使用し、香り豊かなガレットに仕上げました

●ロレーヌ
フランス北東部に位置するロレーヌ地域圏はベーコンが特産品として有名な地域です。ベーコンを使い、さらに野菜をたっぷりと入れて生クリームで全体をまろやかな味にまとめました

●ノルマンド
フランス・ノルマンディー地方は海の幸と乳製品で有名です。
スモークサーモン、ほうれん草、オニオンをたっぷりの生クリームでつなぎました。レモンをたっぷり搾って、お召し上がり下さい。

●海老のグラチネガレット
そばの香ばしい香りのガレット生地をグラタンの器に見立てたHearthオリジナルの【 グラタン風ガレット 】。
玉ねぎの甘さをじっくり引き出したホワイトソースとぷりぷり食感の海老のガレットです。グラチネ王道の焦がしチーズで香りも豊かに仕上げました。

※全16種類からお好みのガレットをお選びください。
※お選びいただくガレットによって価格が変わります。
1390円~
ランチ限定チーズフォンデュコース
【 本日のスープ+サラダ+チーズフォンデュ+お好みのデザート+ドリンク 】
※チーズフォンデュコースは2人前より承ります。

こだわりのチーズフォンデューコース
ディナータイムで大人気のチーズフォンデュが【お得なランチ価格】で召し上がれます。大人気の秘密はHearthで独自にブレンドする日本人に合わせた優しいお味。お客様の「ランチでチーズフォンデュが食べたい」というお声にお応えしてついにランチメニューに登場です。

【お得な特典】
チーズフォンデュコースの方に限り、お好きなガレットを一枚800円で追加注文を承っております♪
せっかくHearthに来たんだから「ガレットも食べたい!!」の声を反映しました。
ボリューム的にはシェアしてお召し上がりいただくのが丁度良いです!
ぜひご利用ください。
1,880円
ガーデンサラダ ランチ (スープ・パン・プティフール・コーヒーor紅茶 付き)
新鮮なお野菜を贅沢に使用しました。
スティックセニョール、スナップエンドウ、紅芯大根、アイスプラント、サラダ春菊
食感がしっかりしてるので食べ応えがありますよ

スープもごろごろと野菜が大量に入った
食べるスープです。

まさに野菜づくしの健康的なランチです♪
※季節・仕入れ状況によって野菜の内容は変わります
1,000円
オーブンランチ (サラダ・パン・プティフール・コーヒーor紅茶 付き)
【メニュー例】茄子と自家製ミートソースグラタン

オーブンランチは基本的に週変わりで変更されます
ソースや具材にも一切手を抜かず、手作りで妥協をしないことで
この深い味わいにすることができました♪
1,000円
ココットランチ (サラダ・パン・プティフール・コーヒor紅茶 付き)
【メニュー例】牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

あのストウブ社の超高級ココットを使い
直火にかけて、じっくりと火を入れた料理。
熱を外に逃がさないから、肉も野菜も柔らかくて
味が浸み込んでいます。
1,000円

Access
アクセス

Bistro Creperie Hearth / ハース池袋2号店

住所
〒 170-0013
東京都 豊島区 東池袋1-40-2 近代ビル5F
電話番号
050-7302-3844
営業時間
[月~木]
ランチ 11:30~15:00(LO 14:00)
ディナー 17:30~23:30(LO 22:30)
[金曜日]
ランチ 11:30~15:00(LO 14:00)
ディナー 17:00~23:30(LO 22:30)
[土・日・祝]
ランチ 11:30~15:00(LO 14:00)
ディナー 17:00~23:30(LO 22:30)
※日曜・月曜・連休最終日は23:00閉店です。
※社内会議がある場合に限り、
ランチのオープン時間を12:00とさせていただいております。
※17時以降のディナータイムは、
お一人様ワンドリンク制とさせて頂いております。
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